Sammensæt selv din menu

Vælg fra nedenstående

Menu pris 3 retter

Pris pr. kuvert Kr. 350
Menu pris 2 retter kr. 295,-
Hovedret buffet pr. kuvert kr. 235,-

(Minimum 20 kuverter)

Forret

Anrettet på fade lige til at servere og ledsages af Krohns Foccacia
vælg 1 af nedenstående:

Varmrøget laks fra egen ovn + kr. 15,- pr. kuvert
på bund af sprøde salater anrettet med urtedressing – rejer og asparges

Varmrøget laks fra egen ovn + kr. 15,- pr. kuvert
på bund af sprøde salater anrettet med peberrodscreme, syltede rødløg og rugbrødscrumble.

Hjemmerøget laks + kr. 15,- pr. kuvert
anrettet på sprøde salater med rygeostdressing, radiser og agurk.

Dampet sejfilet
med rejer, asparges, og thousand-Island dressing anrettet på sprøde salater.

Rejecocktail salat
thousand-Island dressing citron

Cæsarsalat
med timian croutoner, parmesan og kylling og cæsardressing.

Kalvepate
farinkogte valnødder stegte pærer

Grillede tomater, courgetter, auberginer og peberfrugter
med mozzarella og ristet spegeskinke.

Hovedret buffet

Vælg 2 slags kød og 4 tilbehør + 1 Sauce

Helstegt kalvetyksteg

Peberstegt kold oksetykstegsfilet

Kylling i pesto og yoghurt

Dybstegt kyllingefilet i sprød Panko rasp

Helstegt okseculotte

Glaseret skinke

Græskfarsbrød med feta

Indbagt svinemørbrad

 Sprængt nakkefilet med krydderurter

 Helstegt kalkunbryst stegt i gremolata

 Kalkunbryst marineret i Soya og appelsin

 Porchetta – italiensk rullesteg

Varmt tilbehør

Pasta penne i tomatflødesauce gratineret med mozzarella.

Små stegte kartofler

Flødekartofler.

Kartoffelgratin med rodfrugter.

BBQ kartoffelbåde.

Bagte kartofler med kryddersmør.

Sennepsstegte kartofler.

Pestokartofler.

Saucer

Kold Bearnaisecreme

Rødvinssauce.

 Svampesauce.

Salater

Tomatsalat med plukket mozzarella og basilikum.

Cæsarsalat med romainesalat, parmesan og brødcrutons og cæsardressing.

Broccolisalat med bacon og rødløg.

Mega poke bowl spidskål agurk stegte kikærter edamamebønner gomadressing

Icebergsalat med tomat, agurk, majs, ærter og feta.

Pastasalat vendt med pesto, stegt aubergine, courgetter og ristede græskarkerner.

Grove salater med spidskål, orangedressing og nødder.

Klassisk kartoffelsalat i cremefraichedressing med purløg og tomat.

Pastasalat med soltørrede tomater og sprøde grøntsager.

Salat med byg kerner, grønne asparges, citrus syltede løg og persille.

Sprøde grønne salater med skalotteløg og vinaigredressing.

Salat med spidskål, æbler og frisk mynte i yoghurt dressing.

Bulgur med stegte grøntsager.

Dessert

Vælg imellem:

Pavlova med årstidens bær og frugter.

Mazarintærte med bær og cremefraiche.

Brownie bær vaniljeis.

Citronfromage med flødeskum og makroner, serveret i glas.

Chokolademousse med flødeskum og knas, serveret i glas.

Cheesecake på digestive bund med bærtop.

Gateau Marcel hindbærskum.

Klassisk lagkage med creme sylt makroner flødeskum og chokoladeglasur.

Kontakt